创新反餐饮浪费举措

2025-06-14 20:10:51来源:分类:时尚先锋

 

中国消费者报南宁讯(叶杰红 记者顾艳伟)为进一步减少餐饮浪费,制止桂林餐饮行业在推出“小份菜”“半份菜”的餐饮创新措推出可菜单基础上,创新反餐饮浪费举措,浪费推出“可视化菜单”,广西桂林收获良好效果。反餐费举

据介绍,饮浪餐饮服务单位通过设计定做不同分量1:1的视化仿真菜品模型,直观地展示菜品的制止大小、分量,餐饮创新措推出可菜单便于消费者根据就餐人数、浪费食量大小合理选择。广西桂林同时,反餐费举还要求厨师在菜品制作要按所展示的饮浪菜品一样,不得降低标准,视化确保所见即所得,制止充分保障消费者的知情权。仿真菜品能长期反复使用,相对实物菜品展示更利于避免食材浪费,而且趣味十足,“以假乱真”的美食模型往往更能吸引食客眼球。

桂林餐饮服务单位制作的仿真菜品。

餐饮服务单位除了推行“小份菜”“半份菜”外,通过细分,还推出了以“个”“片”“两”等为单位的菜品,极大地满足了消费者的选择权,对食量小的消费者尤为友好。

餐饮服务单位通过建立科学供餐计划,根据数据分析客流周期量和菜品销售情况,进而确定每日各类菜品的供应数量,比如周末要加量,周一、周四减量等。餐饮服务单位严把原料采购关,合理采购和菜品制作,做到采购有计划、存储不过量,有效避免过量的食材和菜品浪费。

餐饮服务单位通过严格餐厅服务流程和服务标准,规范服务行为,坚决不诱导消费者过度消费,同时推出“菜量主动提醒”服务,要求服务员在服务过程中主动根据用餐人数给出菜量提示,帮助消费者合理选择,减少餐饮过程中的浪费。

 

责任编辑:王峰

更多资讯请点击:时尚先锋

推荐资讯

响应总局排查!聚焦食用油安全痛点|伟业计量一站式标准物质方案破解检测难题,现货速发

为进一步规范食用植物油生产经营行为,切实保障食用植物油质量安全,近日市场监管总局部署各地市场监管部门于2025年4月至12月在全国集中开展食用植物油突出问题排查整治工作。整治重点除了聚焦在食用植物油掺

生男孩的月份是几月 几月最容易生男孩

有的家庭比较喜欢男孩,有些家庭比较喜欢女孩,不过什么时候最容易生出男孩呢,生男孩几月最好呢,小编为大家带来生男孩的月份是几月?生男孩的月份什么时候是生男孩的月份?根据研究表明,高温的环境适合Y精子生存

屁股翘的男生对妹子有吸引力吗 女生喜欢翘屁股的男人么

屁股翘的男生对妹子有吸引力吗?很多臀部比较挺的男生可能会关注这样的问题,小编经过各种调查,发现起码有80%的女生会喜欢屁股翘的男生,下面来看看详情!男人翘屁股对女人有吸引力吗?很多男人认为女人关注他们